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伝統的フランス菓子

2014/12/10

こんばんは。
ボナぺティ！ではチビっこからＯＬさん、主婦やスイーツ男子を対象にアットホームなレッスンをしていますが…


《 サンマルク 》
アーモンドの生地「ビスキュイジョコンド」に挟まれた「チョコレートとバニラの層」決め手はクレームブリュレのように焦がした表面の絶妙なバランス。

専門学校ではこんな感じの伝統的フランス菓子を教えています。


ボナペティ！は習いたい日がレッスン日！ 子供も大人も手作りを楽しめる教室(*´∇｀*) 子連れレッスン♪　カップルレッスン♪　もちろん男性のみのレッスンも大歓迎♪ お一人様でも開講する アットホームな空間です(*^^*)☆

Posted by ボナペティ！

この記事へのコメント
おはようございます。
つやつやキラキラでとても綺麗なお菓子ですね！
アーモンド生地にチョコとバニラ♡幸せ～^^
フランスの伝統のお菓子を自分で作っていただく体験ができるのは素敵ですね。
Posted by lovelyjetlovelyjet at 2014年12月12日 09:31
lovelyjetさま
いつもコメントありがとうございます(*^^*)
仕上がりが美しいとテンション上がりますよね。
焦がしたりツヤ出ししたり…、なかなか自宅で施す事も無いでしょうが、この一手間がケーキ屋さんなんですよね～。
コテコテの日本人の私がフランス菓子を作れるようになるなんて…。
子供の頃には想像もしていませんでした。(^^;;
Posted by ボナぺティ！ at 2014年12月14日 17:44
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